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大豆蛋白制品检测
周主任:
国科控股第三方检测机构提供食品保健品中营养成分、功效成分、重金属、农残、兽残等检测，配合工商行政管理部门、食品药品监督部门对商场超市等市场流通领域中的食品安全进行质量抽查。实验室能迅速反应，及时为客户提供准确的监测数据，实验室凭借自身实力和优良信誉赢得了众多食品行业、国内企业的信赖，为广大企业客户提供了大量及优质的分析检验检测服务,出具CMA(CMAF)资质报告。
检测领域：
①以食用豆粉、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白为主料,添加一些其他物料，经挤压膨化制成组织蛋白,可用于作肉品添加料或仿肉制品。
②将脱脂豆粉、浓缩大豆蛋白或分离大豆蛋白加热成大豆蛋白凝胨，可用于无肉灌肠、水产制品及肉馅中。
③将分离大豆蛋白加工成海绵蛋白,其持水性高,同畜肉混合效果好。
④将分离大豆蛋白加工成纤维蛋白，粘合后可加工成仿肉制品。
⑤各种大豆蛋白制品因其功能特性不同，可用于焙烤制品、肉制品、早餐食品、婴幼儿食品、蛋白饮料等，改进食品的质量。
检测项目及标准：
SB/T 10649-2012大豆蛋白制品
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